コーヒー沼２

コーヒー沼にハマったら何が起きるのか？何を求めるようになるのか？ハマった人に聞いたら早いよね。という記事です。

最初に何を買ったの？

※記事が書きやすいのでインタビュー形式にしました。

私）最初に買ったのは？

夫）kalitaのコーヒーミルだねぇ。アンティークっぽいデザインのやつ

　　後、kalitaのコーヒードリッパーとコーヒーサーバー

　　そして、ドリップポット

（こういうやつです。）👇

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私）全部kalita（ポット以外）じゃん

夫）そう、評判が良かったのと、ドリッパーに合うペーパーが手に入り　

　　やすかったから。ミルは完全に見た目で買った。

　　後、ハリオのドリッパーも味の違いを確かめたくて買ったよ。

　　微差だったけどちょっとだけ、サッパリしてたような？

　　まあ、抽出コントロールするようなレベルじゃなかったので怪しい

　　けど

（ハリオドリッパーはこんなのです。）👇

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次に買ったのは？

私）何か色々買い増したよね？

夫）まず、コーヒー雑誌と書籍を買ったね

　　主にコーヒーの産地による特徴に関する本、コーヒーの淹れ方に関

　　する本とかだね。後、全国の名店に関する本とか。

　　変わったところだと、コーヒーの香味表現の本とかも買ったね。

　　今でもたまに見てるけど。

私）（相当、ハマってるわ・・）それ見てからやたらとノートに記録を

　　取るようになったよね？

夫）自分が飲んだコーヒーを舌だけで覚えられないと思って、とりあえ

　　ず買ってきた豆の特徴をノートに書いてたよ。

　　自分が淹れたコーヒーに関しては温度、粒度、豆の状態の香りと焙

　　煎度、粉にした際の香り、お湯を注いだ（抽出した）際の最初の香

　　り、抽出後の香りと抽出までの時間、最初に飲んだ時の香り、味、

　　口当たり、時間が経過して温度が低下してからの味の変化・・・

　くらいかな？

私）（究極完全変態グレート〇スだわ）すごいね・・

夫）で、コーヒーオイルの成分にどうやら重要な情報（豆の旨味とか）

　　があることを書籍で知って、コーヒーネルを買ったね。

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私）それを使うと何が違うの？

夫）ペーパードリップより明らかにネットリした口当たりになるよ。そ

　　して、より味の成分が濃く強く感じられる。と個人的に思う。

　　書籍を見たらわかるけど、ペーパーより隙間が多い（目が粗い）か

　　ら油分も濾され過ぎないで飲めるんだよ。ただ、微粉（ネルの隙間

　　を通るほどの細かい粒）も入るけど・・・

　　持ってないんだけど、フレンチプレスとか金属フィルターも目が粗

　　いから同じようにオイルを楽しめるらしいよ。

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私）なるほど、メリット多いね。でも最近使ってないよね？

夫）ネルは使った粉を捨てて、洗ったらタッパーに水を張ってその中で

　　保存するんだけど、場所取るから冷蔵庫のスペース空けないといけ

　　ないんだよね。作り置きとかのスペース取れなくなるじゃん。

　　後、年取ったらサッパリしたのが好みになってきた。

私）なるほど（老いだわ・・）

夫）で、サイフォンもプレゼントしてもらったけど（私があげた）、申

　　し訳ないことに洗うの大変で、アルコールランプも使うから中々、

　　出番が少ないのよね。雰囲気とか抽出した味はいいんだけどね～

私）確かに、ガラス製でパーツも多いし、火を使うから小さい子どもが

　　いると躊躇するかも

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夫）抽出する器具はそんなところかな・・で、コーヒーミルの買い増し

　　についてだけど・・・

ちょっと、長くなったのでコーヒーミルの買い増しは別記事で書きます。